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第二百六十九章 炒茶（第2页）

“现在没有什么，你们还是赶紧去温习自己的功课吧。”唐梓颜道，“因为今天要炒茶，所以晚饭可能会晚一些，若是饿了，橱柜里面还放了些杨梅糕和桃花酥，你们先吃着，垫垫肚子。”

唐梓颜说完这句话以后，看了一下门外，问：“君泽今天也没跟你们一起回来吗？”

顾萧琛摇了摇头：“他这些日子一直都不跟我们一起回来，我们都习惯了。”

也不知道顾君泽跟着那位杨大夫学医学的怎么样了。

“厨房里面有点热，你们赶紧出去吧，”唐梓颜道。

接下来她又揉了两次茶，茶叶的汁水都被揉了出来，而且也已经卷缩成型了。

唐梓颜将簸箕里面的茶叶摊开散热，笑着说：“揉茶这一步算是结束了，咱们炒茶也已经完成了一大半了。”

“这还真是个细致功夫。”唐梓月道。

此刻簸箕里面的茶叶颜色已经很深了，而且开始散着淡淡的茶叶香味。

“接下来就是一最后一步，中温干燥。”唐梓颜道。

“那接下来要怎么做呢？”唐梓月问。

“还是要在锅里继续翻炒，姐夫，烧火，要中火。”

唐默点了点头，开始烧起了火。

唐梓颜将散热好了的茶叶又倒进锅里，继续开始翻炒起来，这些茶叶炒热以后就又盛出来，摊开散热，散热好以后又放进锅里去炒，如此重复几次以后，茶叶就快要被炒干了，颜色已经呈现出微微的褐色。

随着茶叶一遍一遍的入锅翻炒，散出来的香味也越来越浓郁，茶叶的清香气息围绕在整个厨房里，唐默和唐梓月都忍不住深深的吸了一口气，有些贪婪的闻着这一股清香的气息。

“好香啊，”唐梓月忍不住道，“光是炒的时候就这么香了，不知道泡茶出来会是什么味道。”

“肯定不会叫姐姐失望的，”唐梓颜道，“很快就要炒好了，今天晚上咱们可以泡一点试一试，不过这茶可不能在晚上喝多了，不然容易睡不着觉。”

唐梓月点了点头。

最后一次翻炒散热以后，唐梓颜看向唐默：“姐夫，你将灶里的柴全部退了吧，那些还没有烧透的炭就留在锅里，用这余温烘干茶叶。”

很快唐默就将柴全部退了出去，唐梓颜再次将散热了的茶叶倒进锅里，然后开始翻搅起来。

“这是最后一步了，茶叶马上就要干透了，干透了的茶叶用手轻轻一捏就会断掉，那就是炒好了。”唐梓颜道。

“真不容易啊，光是下锅翻炒再拿出来散热都重复了好多次。”唐默道，“这样做出来的茶叶肯定很好。”

锅里的余温慢慢的烘着茶叶，茶叶的颜色慢慢变深，香味也越来越浓郁。

因为之前揉茶那一步做得很好，因此这些茶叶都卷曲着，卖相也很不错。

“应该差不多了吧，”唐梓月看着锅里的茶叶，“颜色都变成这样了。”

锅里的茶叶已经变成了深褐色，完全看不到一点点水分了。

“我看看。”唐梓颜说着，小心翼翼的从锅里拿起一株茶叶尖，两只手指轻轻一按，这茶叶便咔嚓一声，碎成两半掉进锅里。

“确实可以了。”唐梓颜道，“要找一个干净的容器将它们盛出来。”